［私家厨房］～ 鸡翅根烧芋艿

上次烧了鸡翅根烧萝卜，这次烧芋艿，芋艿一直来都是大宝喜欢的食物，难为吃芋艿比较闭气，吃后喜欢排气，所以大宝也不敢多吃🤭 🤭 ！

准备食材：鸡翅根、芋艿、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱。

1）把毛芋艿外表洗干净，先用高压锅压8分钟后取出过凉水剥皮。（这样手就不会痒了）

2）鸡翅根洗净煮水焯一下过凉水洗净浮沫。

3）把鸡翅根和剥好的芋艿一起放高压锅中，再放入姜片，倒入料酒、生抽、老抽，放一点清水，没过食材的量就够了。

4）高压锅压5分钟后放气开盖收汁，按口味放入盐和糖，收汁到一层底就可以了，期间不适搅拌放粘底。最后撒上葱出锅。

高压锅压的时间比较短是因为开盖还要收汁，压一小会是为了保证食材一定要熟的哦！味道欠缺点没关系，煮熟才更重要啊！