［私家厨房］～ 炒梭子蟹

这梭子蟹小得可怜，好在肉还算饱满，就不用心吃了，把蟹身一口咬下在嘴里乱咬一通，把壳吐掉就算完成了。哦！还有小蟹脚就不要了，蟹大脚咬咬也不错的！

这买来的梭子蟹是去盖去尾去鳃的，拿到手就几乎不用处理，直接洗净就可以烧了的。

准备食材：梭子蟹、洋葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖、油。

1）把梭子蟹处理好洗净，洋葱切片，生姜切片，葱切碎。

2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，先把生姜放入爆香，再把蟹倒入翻炒。

3）随后放入料酒炒两下，再放生抽和少许盐、少许糖。

4）把洋葱放入一起翻炒，放入少许水煮入味。

5）最后撒上葱碎出锅。

偶尔吃吃，给老爸配酒那是相当不错的哦！