Emmali
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带娃的乡下人

[私家厨房]~ 香菇肉酱~百搭酱


对于我们家来说,香菇肉酱真是百搭酱,长期备有。

为什么说它是百搭呢!是因为它能放面里,能放米饭里,能放菜里,还可以单吃,毫无违和感!

强推给大家,后续还有好几款菜品要用到它呢!

准备食材:猪肉(也可以牛肉,煮法不变)、香菇、蒜末、豆瓣酱、白砂糖、油,另外可配点辣椒末。

1)猪肉(可在菜场直接打糜),香菇切细碎,蒜切细碎。


2)起锅倒入油,油量大一点,开中大火,倒入肉糜翻炒,再倒入香菇末翻炒,倒入蒜末一起翻炒。


3)食材炒熟后,倒入豆瓣酱持续翻炒均匀,改中小火,放入白砂糖,可以尝下口感(喜甜可以多放点糖)。


4)翻炒好后可以装一部分出来,留另一部分在锅里,放入辣椒末继续翻炒,翻炒均匀后关火装起。


找两个干净的器皿,分别把辣和不辣的装起,这样喜辣和喜甜的都满足了。放入冰箱,吃饭吃面没滋味或胃口不开的时候,拿来舀一勺,保证哗哗的下肚。哈哈哈

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