Emmali

带娃的乡下人

[私家厨房]~ 韭菜花豆干丝

地里的韭菜花都开花了,快快等没开花的时候摘一些来炒豆干丝,豆干丝是网上买的黑豆干丝;还配了一点蛋丝、大葱丝;随便炒炒一大盘。

食材:韭菜花、蛋一枚、大葱、豆干丝、生抽、盐、油。

1)把韭菜花去花苞洗净切段,大葱洗净切丝,如果是整片的豆干那就拿来切丝。

2)蛋磕碗里打散,起锅倒油,炒菜的量少一点。把蛋倒入锅中转锅,让煎蛋尽量薄一点,蛋煎好取出切丝备用。

3)锅中再加入油,炒菜的量,把韭菜花和大葱丝先放入锅中翻炒;再把豆干丝放入继续翻炒;再把蛋丝放入一起翻炒。

4)放入少许生抽,少许盐翻炒,再倒入少许清水继续翻炒一会,等配料完全炒匀就可以装盘啦!

这个菜配点小酒配米饭都不错,小宝也喜欢吃,大家可以试试哦!






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