带娃的乡下人
[私家厨房]~ 酱爆菜芯
菜芯菜是专门种起来吃芯子的,也不是说它的叶片不能吃,其实它的叶片也很好吃,特别是上面嫩的部位口感更佳,只不过家中养的鸡鸭更需要它!
准备食材:菜芯、蒜头、豆瓣酱、糖、生抽、油。
1)把菜芯切下来剥掉外面的筋皮,只吃中间嫩嫩的芯子,把菜芯切成均匀的段,粗的切四份或对切。蒜切泥。
2)起锅倒油,油热把菜芯放入煸炒,再把蒜泥放入,等蒜香味出来后放入生抽和豆瓣酱一直炒。
3)放入一点清水,盖上盖子焖到水只有一层底了再放入少许糖翻炒匀就可以了。
菜芯大小粗细要差不多,不然有的软糯的,有的还不酥。
喜欢我的文章吗?
别忘了给点支持与赞赏,让我知道创作的路上有你陪伴。
发布评论…