Emmali
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带娃的乡下人

[私家厨房]~ 豆芽菜干菜汤

这个汤有点开胃,中午主食吃干饭,需要配个汤,给婆婆煮个开胃素汤,是她从来没吃过的,因为婆婆家当地没这个菜。

夏季的时候老妈每天一大早都会压一大锅干菜汤,吃中饭时打一半放锅里,去院子里摘个葫芦切了放进去煮好,晚饭时另一半干菜汤里放一根现摘的丝瓜放进去,炎热的夏天天天如此,老妈说有防暑作用,口渴时也来上几口干菜汤,确实很解渴。

准备食材:豆芽菜、梅干菜、葱、盐、蔬菜鲜、油。

1)把豆芽洗净,梅干菜冲下水,葱切好。

2)起锅倒油,炒菜的量在少一点,把沥干的梅干菜先放进去爆一下。

3)马上倒入清水,把豆芽菜放进去,盖上盖子煮开,放入适量盐和蔬菜鲜。

4)最后撒上葱碎就可以装碗了。

我煮的这个汤里面是放了一点油的,而我老妈煮的“夏季防暑汤”里是一点油星也不放的,非常清爽开胃的哦!

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