Emmali

带娃的乡下人

[私家厨房]~ 蚝油杏鲍菇

杏鲍菇的名字应该有点渊源,因为它的味道有点像杏仁味;口感有点像鲍鱼;所以名字就代表了它!

今天做的这道菜我就来切成鲍鱼外观“冒充”一下鲍鱼🤭

准备食材:杏鲍菇、蚝油、生抽、老抽、盐、生粉、葱、油。

1)把杏鲍菇洗净切一厘米厚的片,再两面割浅浅的纹路。葱切碎。

2)起锅倒油,炒菜的量。把杏鲍菇倒进去煸炒。

3)边煸炒边做料汁,拿一个碗,倒入适量蚝油和生抽,倒少许老抽和盐,再放入生粉少许,再放点清水搅拌均匀(想稀一点就少放点生粉,想稠一点就多放点生粉)

4)这时杏鲍菇也差不多煸好了,直接把调好的料汁倒入,再翻一会儿后它就会变色变浓,这时撒上葱碎就可以装盘了。

蚝油因为是蚝汁做的,鲍鱼也是海里的,所以还是有点搭的,味道不会有冲突,大家也不妨试试看!

發佈評論

看不過癮?

一鍵登入,即可加入全球最優質中文創作社區