［私家厨房］～ 葱油八爪鱼

章鱼、目鱼、鱿鱼、八爪鱼，这些个都是有很多脚的，长短点而已，一般不怎么接触的，不太分得清😄 。

今天来做的是八爪鱼，葱油一下，原汁原味，海的味道。

准备食材：八爪鱼、生姜、料酒、生抽、红椒、葱、油。

1）把八爪鱼洗净，去掉嘴里的牙齿，其它都不用处理。生姜切片。

2）起锅放清水，放入八爪鱼，放入姜片和料酒，等水开了再煮一分钟即可。（按八爪鱼大小，大的水开煮两分钟）。

3）等水开的时候可以切红椒丁和葱丁。

4）时间到捞出八爪鱼装盘。

5）把红椒丁和葱丁撒到八爪鱼上，再淋上生抽。

6）洗锅倒油，等油八成热关火，把油淋到八爪鱼和葱上，这样就完成了。

八爪鱼蛮有嚼头的，这时候也可以再蘸点芥末配酱油的调料，味道也是不错的，大家可以试试！