带娃的乡下人
[私家厨房]~ 葱油八爪鱼
章鱼、目鱼、鱿鱼、八爪鱼,这些个都是有很多脚的,长短点而已,一般不怎么接触的,不太分得清😄 。
今天来做的是八爪鱼,葱油一下,原汁原味,海的味道。
准备食材:八爪鱼、生姜、料酒、生抽、红椒、葱、油。
1)把八爪鱼洗净,去掉嘴里的牙齿,其它都不用处理。生姜切片。
2)起锅放清水,放入八爪鱼,放入姜片和料酒,等水开了再煮一分钟即可。(按八爪鱼大小,大的水开煮两分钟)。
3)等水开的时候可以切红椒丁和葱丁。
4)时间到捞出八爪鱼装盘。
5)把红椒丁和葱丁撒到八爪鱼上,再淋上生抽。
6)洗锅倒油,等油八成热关火,把油淋到八爪鱼和葱上,这样就完成了。
八爪鱼蛮有嚼头的,这时候也可以再蘸点芥末配酱油的调料,味道也是不错的,大家可以试试!
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