［私家厨房］～ 猪脚黄豆

黄豆烧猪脚是老爸的最爱！周末回老家，老妈煮了这个菜，对于老爸来说是很合口味的，因为黄豆和猪脚都非常软糯；对于孩他爸来说就有点不理想了，因为他喜欢吃Q弹点的猪脚。不管怎么说总是老人重要点！

准备食材：猪脚、黄豆、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜。

1）黄豆洗净，提前泡发备用 。

2）猪脚剁块清洗干净，冷水下锅，焯一下后捞出，洗净沥干水分。

3）猪脚、黄豆放入高压锅，倒入生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜，再加入清水没过食材，大火压10分钟 。（Q弹口味）

4）开盖，看汤汁决定收汁时间。（汤汁和料齐平差不多，尝味，淡了可以适当加点盐）

猪脚凉下来后就会冻住，老爸就喜欢倒点小酒配上这碗（长菜）慢慢得撬着吃！（喜欢吃软糯的可以压15分钟以上哦！）