Emmali

带娃的乡下人

[私家厨房] ~ 炒三丝

这段时间我婆婆在我家,婆婆是素食主义者,已经吃好几年素食了,所以这段时间我以写素菜为主。

三丝是自定义菜,可以搭配任何三丝来炒,五丝七丝都可以。🤭 🤭

今天炒的三丝配料:杏鲍菇、胡萝卜、大青椒、盐、蔬菜鲜、生粉、油。


1)杏鲍菇四开煮一下,捞出用手撕成丝(比较粗,像条🤭 );胡萝卜削皮切丝;大青椒洗净切丝。

2)起锅倒油,先把胡萝卜放进去翻炒一会儿,再放入青椒丝继续炒,最后放入杏鲍菇丝炒。

3)放入适量盐和蔬菜鲜炒匀。

4)这时用一个小碗放一点生粉兑点水拌匀,倒到锅里,搅拌到粘稠均匀就可以了。

现在一桌子基本都是素的,只有一个菜是荤的,看起来家里几位肉食主义者也要给他们来些转变了!😂

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