带娃的乡下人
【私家厨房】~油爆虾
虾不像肉一样会常吃,一个月吃个4回吧!感觉做法也不多,白灼、红烧、油焖、干煎什么的,最喜欢的还是油焖和白灼。
准备食材:虾、洋葱、辣椒、生姜、生抽、料酒、盐、油。
1)把虾洗净,剪掉须,生姜切片,洋葱切块,辣椒切块。
2)起锅倒油,炒菜的量,先把生姜爆香,再把洋葱辣椒虾一并倒入炒。
3)炒时倒入料酒继续炒,再倒入生抽继续炒。
4)再撒人少许盐,炒至熟就行了。
虾在炒时会出来一些水,还有加上料酒了就无需再添加另外的水份,加了水份会使鲜味变淡,不加为好。
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