Emmali

带娃的乡下人

[私家厨房]~ 小炒猪肚

猪肚虽好吃但清洗麻烦,一般很少去买来烹饪,馋得想吃又刚好碰到合适的价格时,我会考虑买一个来烧烧。

首先是要清洗压熟(昨天的文章里有写明白,可参考),我把这次的猪肚拿来炒制了,来介绍一下。

准备食材:猪肚、洋葱、青辣椒、生姜、盐、生抽、料酒、油。

1)猪肚切片,洋葱切块,青辣椒也切块,生姜切片。

2)起锅倒油,炒菜的量,先把姜片放入爆香,再放入洋葱和青辣椒煸炒一小会,再放入猪肚翻炒。

3)稍倒一点开水,继续翻炒,倒入一小勺料酒,倒入适量的盐和生抽翻炒匀就可以出锅了。

猪肚不但可以炒可以白切,烧筒骨煲也是不错的,等会出去再买一个拿来烧筒骨煲![偷笑][偷笑]

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