［私家厨房］～ 小炒猪肚

猪肚虽好吃但清洗麻烦，一般很少去买来烹饪，馋得想吃又刚好碰到合适的价格时，我会考虑买一个来烧烧。

首先是要清洗压熟（昨天的文章里有写明白，可参考），我把这次的猪肚拿来炒制了，来介绍一下。

准备食材：猪肚、洋葱、青辣椒、生姜、盐、生抽、料酒、油。

1）猪肚切片，洋葱切块，青辣椒也切块，生姜切片。

2）起锅倒油，炒菜的量，先把姜片放入爆香，再放入洋葱和青辣椒煸炒一小会，再放入猪肚翻炒。

3）稍倒一点开水，继续翻炒，倒入一小勺料酒，倒入适量的盐和生抽翻炒匀就可以出锅了。

猪肚不但可以炒可以白切，烧筒骨煲也是不错的，等会出去再买一个拿来烧筒骨煲！[偷笑][偷笑]