［私家厨房］～ 大蒜炒鱿鱼卷

地里的大蒜也有一道地那些，它嫩的时候就吃整根的青蒜，等过段时间蒜苗长出来了就吃蒜苗，再最后根部就会结大蒜头了。真是从头吃到尾啊！

准备食材：青大蒜、鱿鱼卷、胡萝卜、生姜、料酒、盐、蔬菜鲜、油。

1）鱿鱼卷是买速冻割好花刀的，把它化冻洗净；青大蒜去老叶洗净切段；胡萝卜削皮切片；生姜切片。

2）起锅倒油，先把生姜片放入爆香，再把鱿鱼卷放入炒，同时把青大蒜根部和胡萝卜一起放入炒。

3）炒两分钟后把青蒜叶放入炒，倒入少许料酒继续炒，放入少许开水，放入盐和蔬菜鲜。

4）把调料炒匀了盖上盖子煮2分钟再炒几下就可以装盘了。

这速冻的鱿鱼卷没用碱水泡发过，吃起来味道还可以，但肯定没有整个的鱿鱼自己切来得味道正，但如果像我这样想偷懒就买速冻的啦！