魔鬼小編

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他鄉重遇崩大碗

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(網上圖片:http://cyberspaceandtime.com)

除了涼茶,我還喜歡喝崩大碗。小時候聽過別人提過崩大碗,但是,一直是只聞其名,從未真正嚐過。

三十年前的事了,有一趟下班後路經旺角,竟然見到街邊有一個老伯賣崩大碗。一個大招牌插在木頭車上,上寫「崩大碗」三個大字,呵呵,真是踏破鐵鞋無覓處。

聞說崩大碗可解熱毒,我第一樣想到的是治暗瘡。於是,我喝了整整一大碗。那時剛好夏天,阿伯賣的是冰鎮崩大碗。一碗下肚,全身涼透,渾然不覺熱了。

後來,晚上又經過旺角,又幸運地遇到崩大碗阿伯,又買了一碗止癮。

朋友說,崩大碗性涼,不宜多喝,喝了會頭暈。我才不怕。小時候我媽也說,女仔人家不要吃西瓜(女孩子不要吃西瓜),會肚痛的。那時候不明白,因為我吃西瓜從不會肚痛,後來年長才知道,我媽說的肚痛應該是指經痛。聞說有些阿媽更警告女兒說,不要喝崩大碗,小心喝到血崩,這是崩口人忌崩口碗的崩大碗版嗎?

之後,幾次到旺角,也沒有再碰見崩大碗阿伯,有點悵然若失的感覺。

想不到事隔多年,在地球的另一端,我會在超市找到一瓶泰國入口的綠蛤殼草汁(英文名字叫Pennywort,正式英文名稱應是Centella Asiatica)。一看瓶上的相片,我敢斷定這是久違了的崩大碗。崩大碗因為葉子有一缺口,所以俗稱「崩大碗」。它還有一個較美麗的名字:積雪草。這名字不行,太美了。我會不捨得喝下去。

迫不及待喝一口試試,朋友好奇,過來也喝一口。一入口,馬上吐了出來說,好像梘水﹗

我嗅了一下,哪裡是梘水,是崩大碗獨有的青草味。喝一口,感覺是泰國人喝時可能喜歡加些鹽,這綠蛤殼草汁帶點鹹味和鹼味,跟旺角崩大碗阿伯賣的清甜味有點不同。

不過,這綠蛤殼草汁總比涼茶容易入口,現在,我連涼茶也不怕,還會怕這崩大碗﹗

(原文寫於2007年7月31日,修訂於2020年11月29日)

現在找不到瓶裝泰國崩大碗,只找到罐裝的。


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