煎釀三寶（我的十大美食） - 30天繪畫計劃 - Day 28

「煎䤖三寶」成了我的十大美食第三位，有人會稱為釀豆腐，煎釀三寶是在的紅腸、青椒及茄瓜切片，再在上面塗上一層魚肉漿，再放在大滾油上炸。這是香港經典的街頭小食，以件五港元六件、之後五港元五件，最近已加價至五港元三件，價格越來越貴。當沒有了小販後，全在地下地舖上去做街頭小食的成本上升問題。一個食肆地舖，月租十數萬港元，街頭小食便不能不加價了。

而煎釀三寶成為三甲之一的重要原因，便是我每一星期下班回家，必然最少有一天會買數十元煎釀三寶回家吃個痛快，甚至當作是晚餐一樣看待。

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