Nothing beats freshly roasted & grounded coffee

高中的时候开始喝雀巢1+2速溶咖啡。有的时候是在家，周末，早晨和妈妈一起冲一杯，她喝了心悸，不敢多喝，但喜欢那种香气，还有咖啡代表的所谓的小资情调。有的时候是在学校，据说喝咖啡可以提神，我们一杯冲两包。后来听说里面的奶精含反式脂肪酸，不健康。大学的时候开始买速溶黑咖啡，自己加奶，发现不加糖也很好喝。

大一结束的暑假学校办英语夏令营，认识了Shaun，典型的不喝咖啡会死星的美国人，随身带全套咖啡设备。我带他去青岛玩，早晨一定要先找到能喝咖啡的地方。我受其薰陶，买法压壶，开始玩手冲。试过starbucks、illy或lavazza的ground coffee，也买淘宝上的烘焙商，明白了深、中、浅烘。最初还是加奶，后来渐渐喜欢上黑咖啡的味道，而且真的上瘾，也成了不喝咖啡会死星人。

到美国后买了hario手动磨豆机、爱乐压，豆子通常买便宜大包装的lavazza或seattle's best，偶尔买blue bottle之类。自己做咖啡成本低，只有少数时候想要犒劳自己，去Joe coffee点一杯杏仁拿铁。从美国到加拿大，爱乐压陪了我五年，后来还买了法兰绒滤布的hario手冲壶放在办公室。

不知从何时起，早晨磨豆子、做咖啡成为必不可少的仪式。特别是早起运动之后，安静的晨光里，喝咖啡时觉得心格外平静、光亮，简直是一天的至高时刻。可惜接下来的白天便一落千丈，心情低落、头脑昏沉，尤其晚上总是特别难过、绕不过最消极悲观的情绪。

回国前在多伦多当地的Pilot coffee roasters买了一包豆子，简直不要太好喝。真想感谢咖啡树这种神奇的植物，产出神奇的咖啡豆，用香气制造出一种ambiance萦绕，让人片刻里仿佛是幸福的。