无法

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冬至吃什么?

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今天冬至,一年中白日最短的一天。从今天开始,白天会越来越长,一直到夏至,开始另一个循环。

我不知道是不是所有的华人世界都会过这个节,在中国大陆,冬至不是法定假日,但在这一天,人们会造势,微信朋友圈也会被冬至祝福霸屏。

但时至今日,大多数的节日,都演变成了无非两种庆祝方式,一个是买买买,一个就是吃吃吃。要说有点儿不同的,可能就只有清明节和春节了。

在大陆,冬至是个吃的节日。像大多数其他吃节一样,冬至的吃食也因为中国的幅员辽阔,而多种多样。

冬至吃食,在北方占压倒地位的是吃饺子。据说冬至吃饺子,有保护耳朵不受即将到来的数九寒天被冻掉的巨大作用。很显然,古老的说法,可能是因为饺子长得和耳朵比较像。像过去,人们没有多少好吃的可以选择,饺子作为最亲民的“高档”食物,就被搬上了台面,一直沿袭至今。不知道大家有没有听过一句有些粗俗的俚语“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”,哈哈。北方人对饺子的爱,是深入基因的。其实无论什么节日,北方人都可以端饺子庆祝。甚至在我的朋友群里,大家会拿这事互相打趣。某天北方的朋友说今天好开心啊,会有南方的朋友问:要吃饺子吗?

除了饺子,另外一种流行的冬至吃食,是羊肉。而羊肉最流行的,是四川。四川人冬至吃羊肉汤锅,羊肉和羊杂煮熟,吃的时候切片爆炒,加入炖肉的原汤,像火锅一样煮食。很多卖羊肉汤的饭馆,只在冬天营业。而那些平常可能做其他生意的饭馆,为了赶上冬至这一波“大促”,也会在十二月份在菜单里临时推出羊肉汤锅。而冬至这一天,很多饭馆会把桌椅摆到门口的人行道上,规模超出平日很多,看上去还真有些节日的气氛。而平常一斤八九十块的羊肉汤,冬至这一天价格可能翻翻。

除了四川,南方的苏州,北方的宁夏,冬至吃羊肉也是习俗。苏州人吃的藏书羊肉,而宁夏人结合了冬至两大食品的特点,他们吃羊肉粉汤饺子,并给这种吃食起了个让我们外人摸不着头脑的名字:头脑。

另外一种很有市场的冬至吃食,是汤圆。江南的很多地方,包括潮汕、上海等,都要吃汤圆。看起来在南方,汤圆的地位,类似于饺子在北方。很多节日,北方吃饺子,南方就吃汤圆。

除了这些大众的,还有些小众的冬至吃食,比如据说北京人要吃馄炖,而浙江人要吃年糕。

中国太大了,各地风俗也不一而足,这篇文临时起意,也没有做翔实的资料搜集,泛泛而谈,简单介绍了几种中国的冬至吃食,希望能对大陆以外地区的朋友了解大陆做出一点贡献。作为一个北方人,顺带要对大家说一声:冬至快乐,记得要吃饺子哦!

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我来解释一下我家(黑龙江)过年吃饺子时间逻辑

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