冬至吃什么？

今天冬至，一年中白日最短的一天。从今天开始，白天会越来越长，一直到夏至，开始另一个循环。

我不知道是不是所有的华人世界都会过这个节，在中国大陆，冬至不是法定假日，但在这一天，人们会造势，微信朋友圈也会被冬至祝福霸屏。

但时至今日，大多数的节日，都演变成了无非两种庆祝方式，一个是买买买，一个就是吃吃吃。要说有点儿不同的，可能就只有清明节和春节了。

在大陆，冬至是个吃的节日。像大多数其他吃节一样，冬至的吃食也因为中国的幅员辽阔，而多种多样。

冬至吃食，在北方占压倒地位的是吃饺子。据说冬至吃饺子，有保护耳朵不受即将到来的数九寒天被冻掉的巨大作用。很显然，古老的说法，可能是因为饺子长得和耳朵比较像。像过去，人们没有多少好吃的可以选择，饺子作为最亲民的“高档”食物，就被搬上了台面，一直沿袭至今。不知道大家有没有听过一句有些粗俗的俚语“好吃不过饺子，好玩不过嫂子”，哈哈。北方人对饺子的爱，是深入基因的。其实无论什么节日，北方人都可以端饺子庆祝。甚至在我的朋友群里，大家会拿这事互相打趣。某天北方的朋友说今天好开心啊，会有南方的朋友问：要吃饺子吗？

除了饺子，另外一种流行的冬至吃食，是羊肉。而羊肉最流行的，是四川。四川人冬至吃羊肉汤锅，羊肉和羊杂煮熟，吃的时候切片爆炒，加入炖肉的原汤，像火锅一样煮食。很多卖羊肉汤的饭馆，只在冬天营业。而那些平常可能做其他生意的饭馆，为了赶上冬至这一波“大促”，也会在十二月份在菜单里临时推出羊肉汤锅。而冬至这一天，很多饭馆会把桌椅摆到门口的人行道上，规模超出平日很多，看上去还真有些节日的气氛。而平常一斤八九十块的羊肉汤，冬至这一天价格可能翻翻。

除了四川，南方的苏州，北方的宁夏，冬至吃羊肉也是习俗。苏州人吃的藏书羊肉，而宁夏人结合了冬至两大食品的特点，他们吃羊肉粉汤饺子，并给这种吃食起了个让我们外人摸不着头脑的名字：头脑。

另外一种很有市场的冬至吃食，是汤圆。江南的很多地方，包括潮汕、上海等，都要吃汤圆。看起来在南方，汤圆的地位，类似于饺子在北方。很多节日，北方吃饺子，南方就吃汤圆。

除了这些大众的，还有些小众的冬至吃食，比如据说北京人要吃馄炖，而浙江人要吃年糕。

中国太大了，各地风俗也不一而足，这篇文临时起意，也没有做翔实的资料搜集，泛泛而谈，简单介绍了几种中国的冬至吃食，希望能对大陆以外地区的朋友了解大陆做出一点贡献。作为一个北方人，顺带要对大家说一声：冬至快乐，记得要吃饺子哦！