jingjing是我,我是静静,吃货一枚
叶儿粑
每次回家,都想将自己最近学到的新技能(菜品)回家给父母做一些,
父母大多是怕麻烦,则不会费心思去研究菜品,
所以通常会做一些家常菜吃,
放假我在家给爸爸做了新技能的叶儿粑,
配料:糯米粉,粘米粉(煮饭米),
叶子(看自己喜欢选择),肉沫,芽菜沫,
上次给爸爸做过一次,不是那么美观与好吃,
因为当时没有叶子包裹,火候也没掌握好,所以就塌了
正好回家祭祖,所以去采了一些柚子树叶子,
本来开始打算用竹叶的,但是比较近的竹叶干枯了,
没有绿色的,所以才换成柚子树叶子的,
整体比较美观,馅儿也不错,因为不想给爸爸吃太油腻,所以我将馅儿的油滤了一下,
小弟娃吃了差不多一盘子吧,他说比较可以,
然后柚子叶有点苦,还有就是粉团有点粘,
后面我才后知后觉的发现,如果粉团外面沾一些色拉油应该就不那么粘了,
由于有点多,然后就两锅蒸,
我弟为了吃叶儿粑,直接小凳子坐厨房吃,
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